Condimenti: Le esigenze della ghiotta e grassa cucina del modenese hanno sviluppato una sorta di cultura dell’agrodolce. Diversi condimenti, per esempio il Bianco e il Rosato, offerti in gamma, sono particolarmente graditi sui mercati internazionali e utilizzati nei piatti e portate di cui non si voglia cambiare il colore. Il profumo è fruttato e la dolcezza di questi prodotti ben si amalgama con la loro acidità conferendo uno squisito gusto agrodolce